5/31/2012

Домашнее ванильное мороженое





До официального начала лета остался всего один день.
По этому случаю я решила приготовить мороженое. 
Весь прошлый год, включая лето я не ела почти мороженое. Мне просто не хотелось, а зимой вот приспичило и после каждого катания на коньках мы покупали мороженое в "33 пингвина". Самое вкусное там- это виноградное, кокосовое и сырное.

Ингредиенты:

200 мл молока
200 мл сливок 35%
2 желтка
стручок ванили
75 гр сахара


Способ приготовления.


Из стручка ванили достать семена. 

Молоко довести до кипения с семенами и затем охладить.
 Через мелкое сито избавиться от семян.

Желтки взбить с сахаром почти до белого цвета. 

Смешать с тёплым молоком.(Немного молока в желтки а затем перелить всё в молоко)

Нагревать пока слегка не загустеет.Минут 5-8.

Остудить и в холодильник на 1 час.

Сливки взбить и добавить к молочной смеси.
В морозилку на 1 час,и так время от времени доставать и взбивать.

Подождать пока мороженное полностью застынет и можно есть.

Комментариев нет:

Отправить комментарий