Рождественский кекс от Чадейки

Как это было в прошлом году можно посмотреть Здесь и Тут

Ингредиенты:

на 5 кексов

1 кг сухофруктов

500 гр орех

300 мл коньяка

сок 1 лимона

цедра 1 лимона

1 кг муки

1 кг сливочного масла

500 гр коричневого сахара

16 яиц

2 ст л разрыхлителя

2 ст л корицы

Способ приготовления.

Сухофрукты порезать, залить алкоголем и лимонным соком и оставить на ночь в кастрюле с крышкой.

Масло взбить с сахаром.

Добавить яйца в несколько этапов.

Высыпать муку, разрыхлитель, корицу, лимонную цедру.

Добавить сухофрукты и орехи.

Разложить по формам, украсить миндалем и выпекать 1,5 часа при 160С